Authenticité
Les recettes que nous préparons s'appuient sur les traditions culinaires péruviennes. Le pollo a la brasa, les ceviches et les plats au wok sont cuisinés comme au Pérou, sans raccourci.
Notre plat signatureChez Oly Nelly, l'histoire d'un hommage à Chef Oly et Nelly
Chez Oly Nelly est né du désir d'honorer deux femmes exceptionnelles, Chef Oly et Nelly, dont le rêve de toute une vie était d'ouvrir un restaurant péruvien. Ce rêve, la famille l'a réalisé pour elles, à Laval.
Notre histoire
Un nom, deux femmes, une seule vocation : cuisiner avec amour
Le nom « Chez Oly Nelly » est un hommage sincère à deux femmes qui ont consacré leur vie à la cuisine péruvienne : Chef Oly, la mère du fondateur, et Nelly, sa tante. Toutes deux nourrissaient depuis des années le même rêve : ouvrir un restaurant et partager les saveurs du Pérou avec leur communauté.
La famille a décidé de concrétiser ce projet, en leur nom et en leur honneur. Chaque plat servi chez Oly Nelly est une façon de rendre hommage à leur dévouement, à leur générosité et à leur amour de la table.
Dès l'ouverture, la philosophie est restée la même : accueillir chaque client comme à la maison, avec une cuisine préparée à partir d'ingrédients de haute qualité, choisis avec soin pour reproduire les saveurs authentiques du Pérou.
Ce qui guide notre cuisine chaque jour
Trois valeurs fondent chaque plat que nous préparons, chaque table que nous dressons et chaque événement que nous animons.
Fraîcheur
Nous sélectionnons des ingrédients de haute qualité pour chaque service. Le poisson de nos ceviches est frais, nos épices sont choisies pour leur intensité, et nos sauces sont préparées maison.
Découvrir les cevichesEsprit de famille
Chez Oly Nelly, c'est une table où tout le monde est le bienvenu. L'ambiance est chaleureuse, les portions sont généreuses, et l'accueil est celui d'une maison, pas d'un commerce.
Traiteur pour vos fêtesPlat signature
Le pollo a la brasa, au cœur de notre identité
Parmi tous les plats que la famille a choisi de mettre à l'honneur, le pollo a la brasa occupe une place à part. Mariné aux épices péruviennes et rôti à la braise, il incarne ce que Chez Oly Nelly représente : un plat généreux, authentique, que l'on partage en famille.
Il est disponible entier, en demi-portion, ou en formule Combo Familia Feliz pour les grands repas. Chaque portion est accompagnée de frites, de riz, de salade et des sauces maison.
Un service traiteur péruvien pour vos célébrations
L'esprit de famille qui guide le restaurant s'étend aussi à vos événements. Baptêmes, mariages, fêtes d'anniversaire : Chez Oly Nelly prépare un buffet péruvien généreux et chaleureux, livré chez vous ou dans votre salle.
Une envie de Pérou ? On vous régale.
Réservez votre poulet à la braise, commandez en ligne ou planifiez votre événement. Notre équipe répond avec plaisir.